斬拌機刀速(su)、鍋(guo)速(su)、斬刀與(yu)轉鍋(guo)的間隙達到合適(shi)的組(zu)合，使斬切產品細度(du)(du)好、升溫(wen)小、斬拌時間短，特別是由于(yu)乳化(hua)處理，使腸類產品的細密度(du)(du)與(yu)彈(dan)性大大增強，大程(cheng)度(du)(du)的提高(gao)了肉制品乳化(hua)效果、彈(dan)性及細膩度(du)(du)。

1、網(wang)(wang)帶為不(bu)銹鋼(gang)材質(zhi)，采用變頻無(wu)級調(diao)速(su)。油炸時(shi)(shi)間(jian)可調(diao)。 2、設(she)有自動(dong)起吊系(xi)統、上罩體(ti)和網(wang)(wang)帶可升降，便(bian)于人(ren)工清洗。 3、設(she)有自動(dong)排渣系(xi)統、將產生的殘(can)渣隨(sui)時(shi)(shi)排出。 4、該設(she)備內部設(she)有導熱(re)度裝置，能源(yuan)利用效率(lv)高。

攪拌方式采用特殊(shu)的(de)臥式減速(su)機傳動(dong)，使用的(de)攪拌器與鍋體達到(dao)充分接(jie)觸，實現傳動(dong)不整數(shu)傳動(dong)比，確保(bao)鍋內(nei)無(wu)攪拌死角，物料攪拌均勻不粘(zhan)鍋。傳動(dong)部(bu)位(wei)采用傳動(dong)與密封結構，保(bao)證(zheng)了鍋內(nei)潔凈、衛生。

 行星攪拌(ban)炒鍋特點： 1、燃燒充分，無(wu)煙無(wu)塵，少(shao)量積碳，無(wu)環境污染。 2、火(huo)焰溫度隨(sui)意調節，溫度高達300℃左右。

夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)又(you)名蒸(zheng)汽鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、蒸(zheng)煮鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)蒸(zheng)汽鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。按結構(gou)上可分為(wei)(wei)(wei)帶攪(jiao)拌和不帶攪(jiao)拌兩種形(xing)式，按加(jia)熱(re)方式有(you)三(san)種有(you)電加(jia)熱(re)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、蒸(zheng)汽加(jia)熱(re)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、燃氣夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，按形(xing)式主要分為(wei)(wei)(wei)立式夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和可傾式夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。按容積又(you)分為(wei)(wei)(wei)50升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，100升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，200升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，300升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，400升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，500升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，600升(sheng)夾(jia)層(ceng)(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等。 ...

1、整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方(fang)便，滿足對食品衛(wei)生的相(xiang)關規定； 2、為保(bao)證溫(wen)度(du)誤差小(xiao)，采用德國久茂溫(wen)度(du)傳感器，并在進口(kou)和出口(kou)各安裝一只；